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吃番茄要细嚼慢咽

发布时间:2020-06-30

我们日常Ψ吃Ↄ的西红柿中,最不同&于其他蔬菜和水果的就是其中的Υ番茄红素,很多人说番茄必须炒着吃,其实它没那么傲娇。∴

番茄红素是一♤种植物化学物,能够抑制自由基的产生或者直接清除自由基,其抗氧化的能力是维生素E的10倍左右,是自然界天然类胡萝卜素↔中抗氧化能力最强и▦▩的营养素∞之◘一"。甚至有研究表明,番茄红素对预防前列腺炎很有帮助。番茄红素不仅存在〤于番茄中,其中很多│┃红色的食物中‖∠也含有,比如西◐瓜、⿷红色@葡萄柚等≠。

番茄里的番∣茄红〒素虽然是脂溶性的维生素,需要脂肪来促进σ番茄红素的┕吸收,但≈并不一定非要把番茄炒着吃才能⊙确保番茄红素的吸收,只要我们这Э一餐№当╟中有脂肪じ的摄入ф≦就可以┗,⿲或者是与上一…餐的食用时间不超过两个小时。这是因为食◥物的消化▁▂▃▄吸❤收最终的场所是我们的小肠,而$不是在我们的口腔或胃里。①我们吃掉的所有食物最终都是进♦入★到小肠进行消化和吸收的。只要我们⊙的※小肠中有脂肪的存在就可以促进番۞茄红素的吸收。

在吃番茄的时候要尽量⿴细嚼慢咽,使其细胞壁完全‖|破坏,这样才能充分吸收里面的番茄红素。我推荐¨给大家一种最简单的吃法,那就是做番茄蜂蜜汁,这种吃法不└仅能够最大程度保留西红柿中的维生素C,还能够让身体吸收更多的番茄红素。做法也很简单,把番茄洗净切块,放入料理机中搅拌一下,然后加入一勺蜂蜜调味,↘最后加几┙滴橄榄油就可以。

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