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你知道吗?虚寒体质的人也能吃大口苦瓜

发布时间:2020-02-14

这▕几天广州酷热难┗耐,消暑热除了靠空调,ǐ还可以用清热的食材煲汤喝。苦瓜是夏季应节的天赐食品。可是由于苦瓜味苦辛寒╫,很多体质虚寒的人都不敢吃。广州中医∶药大学第一ε附属⊙医院治§未病科陈瑞芳主任医师说,苦瓜这么烹调后,虚寒体质的人也︱︳能в吃啦。

苦Ъ瓜有清暑热、驱心火、解毒‥的作ぷ用。苦瓜对夏天容易长疮、痔、热ζ痱、青春痘等症╢状,都有一定的辅助治疗作用。苦瓜以味得名,广东┖人又唤作凉瓜。苦瓜『味苦☑辛寒,脾胃虚の寒体质的人不♠宜多吃,但是通过特殊的烹调方法,可←以让更多ⓞ的人╦╧能享用到苦瓜。具体方法是先将σ苦⊙瓜切成块状,待水烧开后放入锅里,待水开以后将水倒掉,氽过水的苦瓜其寒性减了一∮半,再将油锅加热╨,放蒜头,将苦瓜倒入热锅Δ里爆炒,注意‖|别急着加水,一直爆炒至苦瓜变软,此时苦瓜的寒性大减,再与排骨或肉一起焖煮,这种方…法烹调的苦瓜υ,大多数人都可以食用。

食疗方推ぁ荐〣:苦瓜黄豆排骨汤卍

材☉料:苦瓜2条︼︽︾、排骨5я00克、黄豆50克、盐适量。

做法:黄豆提前泡๑一晚。在锅内倒入清水,放入*所有█材☎料ι,〇大火煮※开后小火煮一个―半小时,加盐调味即可〥♯♮。

功►效:此汤口感好,味香,开胃消食,而≥且还有清热消暑‰、凉血解毒的作用。

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