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西兰花这样做一下就能远离癌症

发布时间:2019-12-24

一提到抗癌食品,大多数人都会想到西兰⿳花。西兰×花Ⅷ是〓公认的抗癌明星,其营养丰富,д含大量蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成@份位居同类蔬菜之首,被Б誉为“蔬菜皇冠۩&rd▌quo;∪。


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如┙何烹调才能将抗癌功效最大化呢?

【烹调西兰ⓞ花最好ㄨ的方法】

将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮▍绿色的时候,其抗癌作用最Δ强。

【专家建议】

1、烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花花簇由许⿸多小粒的花朵构成,如果直接放在案板上切,会有很多小粒花朵散落,造成损失。

2、Θ建议将西兰花冲洗后,用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇,或者用手直接掰下,这样能得到完整的花簇。

与什么食材搭配最合适?

西红柿:预防前列腺癌

西红柿中含有丰富的╜番й茄红素,能够预防前列腺癌,如果和西兰花一起吃,能够提供更强εїз的防癌作用。

芥末:越辣效果越明显

芥末是芥菜的种子,据日本食物营养研究所的数据显示,芥末能抑制引发癌症的物质活动。

西兰花蘸芥末吃,其抗癌效果会更强大,并ρ且越辣效果越明显。

木耳:提高抵抗力

木耳中含●有的多糖成分不但℃能够抗癌,同时能够提高抵抗力。

西兰花与木耳搭配起来,不但清爽可口、营养丰富,更是抗癌最佳搭配!

香菇:预防胃癌、肺癌

现代研究发现,约96%的菌类都有抗癌效果,如香菇、冬菇、金针菇、木耳等都富含多糖类物质,尤其在预防胃癌、肺癌方面效果优异。

有“菌类皇后”的香菇,营养价值更高,鲜香菇的营养成分更高,且鲜嫩多汁,适合与蔬菜搭配。

大蒜:♣发挥最大抗癌功效

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大蒜和西兰花被称为是防癌黄金搭档,两者都富含а微量元素硒í,硒能И够抑制肿瘤周围的血管±生长,使∞肿瘤输送营养的通道被破坏,从而使肿瘤萎缩消*亡。

两者还能够互相促╨进吸收,∑发挥最大抗癌功效,尤其是对消化系统的肿瘤的防护非常有效。

西兰花的其他功效〒

1、清热解渴润肺止〨咳

菜花的营养较一般蔬菜丰富★。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。

菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收。尤其在暑热之际,用菜花煎汤,频│┃频饮服,不仅有清热解渴,利尿通便之功效,而且还有爽喉、开音、润肺ㄨ、止咳的功效。『

2、加强血管壁作用

有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花,从而使血管壁加强,使∪血管不★容易受伤破裂。

3、增强机体抵抗力

常吃菜花可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力,可预防感冒和坏血病的发生。

看了这篇►文章,您知道怎样吃西兰花才能抗癌了吧?快快告诉您身边的人,把ぁ西兰花变成抗癌良药吧。

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